Nata nel 2009 Fattoria La Maliosa è ormai sinonimo di eccellenza nella produzione di olio extravergine di oliva biologico e vino naturale.
Nel 2020 la Fattoria apre le porte agli eno e oleoturisti con la creazione di esperienze originali e a stretto contatto con la natura.
Nel 2021, con l’acquisizione dello storico Palazzo Ximenes, situato nel cuore di Saturnia, è stato inaugurato il Saturnalia Wine Bar con cucina agricola, completamente rinnovato nell’inverno del 2024.
Nell’Agosto 2024 il palazzo vede la nascita del Saturnalia Village Room, che ospita 5 camere con bagno privato, dotate di ogni comfort.
Ogni progetto “Maliosa” è caratterizzato da un forte impegno verso la sostenibilità e un profondo legame con il territorio toscano che lo ospita.